1. Từ vựng:

①　材料（ざいりょう）: nguyên liệu
②　調味料（ちょうみりょう）: gia vị
③　しょうゆ: nước tương
④　砂糖（さとう）: đường
⑤　サラダ油（ゆ）: dầu ăn
⑥　大さじ（おおさじ）: thìa to/thìa canh (để đo lượng gia vị)
⑦　小さじ（こさじ）: thìa nhỏ/ thìa cà phê (để đo lượng gia vị)
⑧　1 カップ = 200 cc、1 リットル(l) = 1000 cc (シーシー)
⑨　包丁（ほうちょう）: dao
⑩　まな板（まないた）: cái thớt
⑪　はかり: cái cân           100グラム: 100 gram
⑫　酒（さけ）: rượu
⑬　酢（す）: dấm
⑭　天ぷら油（てんぷらあぶら）: dầu rán tempura

2. Cụm từ:

①　夕食(ゆうしょく）のおかず: các món ăn cho bữa tối

②　栄養（えいよう）のバランスを考(かんが)える: nghĩ đến việc cân bằng các chất dinh dưỡng
・　栄養（えいよう）: chất dinh dưỡng
・　バランス(balance): sự cân bằng

③　カロリーが高い食品（しょくひん）: đồ ăn nhiều calorie (nhiều chất)

④　はかりで量る（はかる）: dùng cân để cân

⑤　塩（しお）を少々（しょうしょう）入(い）れる: bỏ một chút muối vào

⑥　皮（かわ）をむく: gọt vỏ

⑦　材料（ざいりょう）を刻む（きざむ）: cắt nguyên liệu

⑧　大(おお)きめに切(き）る: cắt thành miếng to

⑨　3センチ (cm)幅（はば）に: cắt thành miếng 3 cm

⑩　みそ汁（しる）がぬるくなる: canh miso âm ấm (được hâm nóng)

⑪　ラップをかぶせる/ かける: bọc thức ăn với màng bọc thực phẩm (bọc ngoài bát/đĩa trong đựng đồ ăn)

⑫　ラップでくるむ: bọc thức ăn (bọc ngoài đồ ăn)

⑬　アルミホイル: giấy bạc (bọc thức ăn)

Xin vui lòng không đăng lại nội dung trên trang này nếu không được phép của chúng tôi.