1. 料理 ・ 食事: Món ăn – Bữa ăn

①　調理方法（ちょうりほうほう）: Cách chuẩn bị nấu nướng

• 米を研ぐ（こめをとぐ）: vo gạo
• 包丁を研ぐ（ほうちょうをとぐ）: mài dao
• 米を水に浸(ひた)す: ngâm gạo trong nước
• 水気（みずけ）をふき取る: làm ráo nước (đối với đồ ăn vừa rửa xong)
• 小麦粉（こむぎこ）を練(ね)る: nhào bột
• 味が染み込む（あじがしみこむ）: gia vị đã ngấm
• 肉に野菜を添(そ)える: dùng rau để trang trí món thịt
• フィルターでこす: lọc (bột/cháo v.v) qua rây lọc
• 調理（ちょうり）の手際（てぎわ）がいい: kỹ năng nấu nướng giỏi/ nấu ăn khéo
• 料理のこつをつかむ: nắm được bí quyết nấu nướng
• 料理の腕前（うでまえ）が上がる: nâng cao kỹ năng nấu nướng

②　食材（しょくざい）: Nguyên liệu nấu nướng

• 素材（そざい）を吟味（ぎんみ）する: lựa chọn nguyên liệu kỹ càng
• この地方の名産（めいさん）・ 特産（とくさん）: đặc sản của vùng này
• 着色料（ちゃくしょくりょう）を使わない: không sử dụng màu thực phẩm
• ③　飲食（いんしょく）: ăn uống
• あめをなめる: liếm kẹo          あめをしゃぶる: ngậm/nhai kẹo
• 肉をかみ切る: cắn thịt
• 食べ物を飲(の)み込(こ)む: nuốt thức ăn
• うどんをすする: húp mì (súp)
• 旬（しゅん）の食材を味(あじ)わう: thưởng thức nguyên liệu ngon nhất của mùa

④　味覚（みかく）: vị giác, mùi vị

• 本格的（ほんかくてき）・  本場（ほんば）の味（あじ）: vị chuẩn bản địa
• あっさりした　－　こってりした味: vị nhạt – vị đậm
• 甘口（あまくち）の　－　辛口（からくち）の味: vị dành cho người thích ăn ngọt – thích ăn cay
• 甘酸っぱい（あまずっぱい）: chua ngọt
• 生臭い匂い（なまぐさいにおい）: mùi tanh
• こうばしい匂い: mùi thơm của hương liệu (hành/tỏi v.v)
• 焦げ臭い匂い（こげくさいにおい）: mùi cháy

2. 住居（じゅうきょ）: nơi ở

①　建物（たてもの）: tòa nhà

• 屋敷（やしき）の外観（がいかん）: bên ngoài khu nhà ở (khuôn viên bên ngoài)
• 部屋の照明（しょうめい）に凝(こ)る: hứng/ lấy ánh sáng của phòng
• 廊下（ろうか）がきしむ: hành lang cót két
• 家を新築（しんちく）する: xây mới (nhà)
• 壊(こわ)れた家を再建（さいけん）する: cải tạo lại nhà bị hỏng/cũ
• 家を補強（ほきょう）する: gia cố lại nhà
• 古い橋（ふるいはし）を改修（かいしゅう）する: cải tạo lại cây cầu cũ

②　環境（かんきょう）: môi trường xung quanh

• 首都圏（しゅとけん）で暮(く)らす: sống ở khu đô thị (thủ đô)
• 中央線（ちゅうおうせん）沿線（えんせん）に住(す)む: sống ở dọc tuyến tàu Chuo.
• 駅から徒歩（とほ）五分: đi bộ từ ga mất 5 phút
• 住居（じゅうきょ）を構(かま)える: ổn định chỗ ở
• 治安（ちあん）のいい地域（ちいき）: khu vực trị an tốt
• 戸締り（とじまり）をする: khoá chặt cửa
• マンションの居住者（きょじゅうしゃ）で組合（くみあい）を結成（けっせい）する: tạo dựng quan hệ (cộng đồng) với những người sống cùng tòa nhà (hàng xóm)

3. 育児（いくじ）: nuôi dạy con cái

• 誕生（たんじょう）を待ち望む（まちのぞむ）: mong đợi sự ra đời (của đứa trẻ)
• 子供をしつける: daỵ bảo trẻ (dạy kỉ luật, cách cư xử v.v)
• おむつを交換（こうかん）する: thay bỉm
• 健(すご)やかに育(そだ)つ: nuôi dạy một cách khỏe mạnh
• 育ち盛り（そだちざかり）の子: trẻ đang tuổi lớn
• 育児（いくじ）に頭（あたま）を悩（なや) ます: đau đầu vì việc nuôi con
• 育児（いくじ）を放棄（ほうき）する: từ bỏ việc nuôi con (bỏ con)
• 家事を分担（ぶんたん）する: phân công/ phân chia việc nhà.

Thành tố cấu tạo từ:

①～取る: ふき取る、吸い取る (すいとる: thẩm thấu)

②～込む: 染み込む、飲み込む、煮(に)込む (ninh)、放り込む（ほうりこむ: ném cái gì vào đâu đó)

③～料: 着色料、香辛料（こうしんりょう: hương liệu)、調味料（ちょうみりょう: gia vị)

④～圏: 首都圏、生活圏（せいかつけん: khu vực sinh sống)、英語圏（えいごけん: các nước nói tiếng Anh)

⑤～盛り: 育ち盛り、食べ盛り（たべざかり: đang tuổi ăn tuổi ngủ)、働き盛り(はたらきざかり: thời kỳ sung sức)

Câu ví dụ với phó từ:

①　母はてきぱき手際（てぎわ）よく料理する。

→　Mẹ tôi nấu nướng nhanh và khéo léo. (てきぱき: nhanh chóng)

②　肉が軟(やわ)らかくまでじっくり煮(に)込む。

→　Ninh thịt từ từ cho đến khi thịt mềm.  (じっくり: cẩn thận, từ tốn)

③　私はうどんやそばをずるずるすする音があまり好きじゃない。

→　Tôi không thích cái âm thanh phát ra khi húp sì sụp (soàn soạt) mì udon hay soba. (ずるずる: trơn/ tuồn tuột)

④　このインスタント食品は着色料や保存料（ほぞんりょう）が一切使用（しよう）されていない。

→　Đồ ăn liền này hoàn toàn không có sử dụng màu thực phẩm hay chất bảo quản. (一切～ない: hoàn toàn không)

⑤　家の改築（かいちく）費用（ひよう）が高すぎるね。いっそ新築（しんちく）しようか。

→　Chi phí cải tạo nhà đắt quá. Xây mới có khi còn hơn ý nhỉ? (いっそ: còn hơn)

Xin vui lòng không đăng lại nội dung trên trang này nếu không được phép của chúng tôi.